Svadobná torta

Svadobné torty tvoria časť svadobného rituálu už od stredoveku. V Ríme boli prvými svadobnými tortami bochníky pšeničného chleba. V priebehu obradu sa chlieb rozlomil nad hlavou nevesty ako požehnanie dlhého života a mnohých detí. Hostia často omrvinky zjedli, aby mali šťastie.

 V stredovekom Anglicku priniesli svadobní hostia malé tortičky alebo koláče na obrad ako darček pre novomanželov. Koláče sa kládli jeden na druhý a čo možno najvyššie, aby bolo znemožnené novomanželom sa pobozkať nad všetkými koláčmi. Pokiaľ sa dokázali pobozkať, bolo to znamenie života v hojnosti. Odtiaľ poschodová torta, tak ako ju poznáme dnes.

 Uchovať jednu porciu zo svadobnej torty patrí rovnako ku starým tradíciám. Aby zväzok vydržal, novomanželia si zmrazia vrchné poschodie svojej svadobnej torty a zjedia si ho spoločne pri prvom výročí.

Torta pre ženícha

V minulosti bola torta pre ženícha nazývaná svadobnou tortou a to, čomu dnes hovoríme svadobná torta, bola vlastne torta nevesty. Postupom času sa terminológia obrátila, ale povery týkajúce sa ženíchovej torty pretrvávajú. Podľa starej legendy, pokiaľ slobodná žena spí s kusom ženíchovej torty pod vankúšom, bude sa jej zdať o mužovi, za ktorého sa vydá.

 Prvé torty pre ženícha boli určené svadobným hosťom, aby si ich vzali domov ako pamiatku na svadbu. Z tohto dôvodu sa väčšinou piekli z tmavého biskupského chlebíčka, pretože dlho vydržal. Dnešným tortám pre ženíchov sa medze nekladú a čím kreatívnejší, tým lepší. Mnoho ženíchov si praje mať svoju tortu, ktorá by odrážala niektorý z ich koníčkov alebo činností, ktoré dvojica rada robí spoločne.

zvacie koláče

Podľa tradície sa pečú niekoľko týždňov pred svadbou. Rozdávajú sa príbuzným, priateľom a susedom a sú zároveň pozvánkou na svadobnú hostinu. Koláčiky, ktoré by mali mať aspoň tri rôzne plnky, sa považujú za vizitku kuchárskeho umenia domácej pani. Dnes tieto koláčiky zväčša nahradili svadobné pozvánky (oznámenia).